料理
海外渡航するにあたり、炊飯ジャーをどうするか、、という問題があります。 考えられる選択肢としては以下があります。 1、海外対応炊飯器を購入する 2、日本製の炊飯器を変圧器持参して使用する 3、土鍋を持っていきガスで炊飯する 結論として我が家は炊飯…
料理をしていて面倒上位に入る工程がお肉の下処理でした。特に鶏肉豚肉は購入後に切った後まな板と包丁を丁寧に洗い、キッチン含め消毒する事が手間で面倒に思っていました。 以前からお肉用にキッチンはさみを使い分けるというライフハックが気になっており…
娘の離乳食期が始まってから食材を細かくするのが大変でみじん切り機である「ぶんぶんチョッパ―」がずっと気になっていました。本当に簡単に細かくなるのかな?と躊躇して購入しないまま、娘は離乳食完了期を迎えてしまいました。 しかし、その後も餃子やら…
刺身包丁を買ってみました。 最近、刺身を"さく"で買うことが多いのですが、三徳包丁だと限界を感じたので刺身用の包丁(柳刃包丁)をGetしました。何を選んだのか、使い勝手はどうかについてレポートします。
高級パン切り包丁、ヤクセル 曜 bianco を買ってみました。 我が家は結構な頻度でフランスパンを食べるのですが、以前から使っているパン切り包丁の切れ味に満足しておらず、いつかいいモノが欲しいなぁと思っていました。今回、思い切ってGetしましたのでそ…
卵とチョコレートで簡単手作りスイーツ コロナで外出できなかった時に、プリン、パン、とオーブンレンジを活用したスイーツ作りにチャレンジしましたが、今回は超お手軽簡単スイーツ作りにチャレンジしました。あの伝説の家政婦、志麻さんのレシピです。
男の料理(パン編 続き) 前回のバターロール作りの記事の続きです。発酵、形作り、焼きの部分のレポートします。
男の料理(パン編) 前からやってみたかったパン作りにチャレンジしてみましたので、レポートします。全くのド素人で初めてのチャレンジです。
男の料理(鍋編) 最近、男子ごはんという番組を録画して見ているのですが、そこで紹介していたトマト鍋をやってみたらかなり美味しかったのでレポートします。
男の料理(カスタードプリン編) 前回、余った粉ミルクでカスタードプリンを作ってみたのですが、今回は少し配合を変えてみたので、メモも兼ねてレポートします。
男の料理(デザート編) 初めてプリン作りにチャレンジしてみましたが、意外とうまくいったのでレシピのメモも兼ねてレポートします。